Titre du blog : les objets de la vie courante !!
Auteur : gribouillette
Date de création : 13-01-2008
Auteur : gribouillette
Date de création : 13-01-2008
posté le 15-01-2008 à 21:59:28
toutes les bouteilles de lait
coucou, alors voilà je pensait que ça pouvait etre interressant de savoir en tout cas moi j'aime bien, j'ai farfouiller partout sur le net afin de trouvé toutes les images les laits du monde entier en fait on le trouve en bouteille de verre, simple a la plus originale, des simples pack en carton, ou encore des bouteilles en plastics, des barils de lait, mais encore du lait en sachet et oui, un peu de tout pour savoir comment sont faites les bouteilles de lait ailleurs qu'en france aussi, de la marque super connu a des marques etrangères aussi, du lait de jument au lait d'annesse pour finir au lait le plus courant le lait de vache !!!
mais avant tout le lait !!! qui pourrait mieux parler du lait que la laitière et qui le fabrique le plus courement sans en boire ???
l'histoire de lait !!
Consommé depuis 12 000 ans, le lait est un aliment universel, présent dans toutes les civilisations. C’est l’aliment vital par excellence, à la fois ressource alimentaire et symbole de pureté, synonyme de richesse et d’abondance. Il a traversé les siècles et reste aujourd’hui un des aliments les plus ancrés dans notre consommation, les plus présents dans notre quotidien. Lait, trait d'union culturel
Aliment essentiel, le lait unit la mère à son petit. Matière vivante, universelle, le lait a constitué dès la plus haute antiquité la matière première de l’économie domestique. Il a très tôt été utilisé pour fabriquer une large gamme de produits laitiers destinés à le conserver. Breuvage céleste, source symbolique Symbole puissant dans toutes les cultures, le lait évoque à la fois la richesse, la fécondité et la pureté. Il traverse les époques et s’inscrit dans toutes les cultures. La langue française a puisé dans cette richesse symbolique pour créer de nombreuses expressions. Les laits de beauté sont utilisés pour la toilette. Le lait de poule et celui de tigresse sont des douceurs. Les enfants commencent par avoir des dents de lait. Quand on reçoit des compliments, on boit du petit lait. Quand on s'emporte facilement, on est soupe au lait… La consommation de lait date de la domestication de certains mammifères il y a près de 12 000 ans et reste tout au long des siècles intimement mêlé à l’histoire de l’homme et à son évolution. Premières traces de lait Les plus anciennes traces d'élevage laitier jamais découvertes se trouvent au Moyen Orient. Elles datent d’il y a 12 000 ans. Dans l’Antiquité, les Grecs et les Romains consomment le lait sous forme de fromage. Ils en boivent peu, le considérant comme un breuvage barbare, tout juste bon pour les peuples qui vivent en dehors de leurs frontières. Néanmoins, chez les Grecs et les Romains, on trouve du lait dans de nombreuses recettes de cuisine et notamment celles d'Apicius, comme l'omelette au lait (œufs battus avec lait et huile, cuits à la poêle et assaisonnés de miel et de poivre). Le célèbre cuisinier préconise aussi de faire dessaler les viandes dans un mélange de lait et d'eau miellée. Les Gaulois possèdent des troupeaux de vaches dont ils boivent le lait. Ils apprécient également les laits fermentés. Ils l'utilisent dans les bouillies, essentiel de leur alimentation, et le goûtent mélangé de sang. Chez eux, à la suite des invasions, de nouvelles races de bovins apparaissent, dont l’ancêtre de la race normande. En France, du Moyen Age au XVIIIe siècle, le lait est un privilège des paysans. On ne sait pas le conserver plus d'une journée et il reste un produit rare et cher dans les villes. Au XIXe siècle, avec l’essor des sciences et des techniques, le lait sort des campagnes. Au début du XXe siècle, des "vacheries" installées au cœur des grandes villes françaises procurent du lait frais aux citadins. Elles disparaissent après la Première Guerre Mondiale au profit de centres de ramassage, équipés de salles de pasteurisation. Au XXe siècle, la chaîne du froid se met progressivement en place. Dès 1930, aux Etats-Unis, le lait est réfrigéré à la ferme. Bientôt, le transport est assuré par des camions citernes isothermes. On met au point de nouvelles techniques de conservation telles que l’ultra-haute température (UHT), et, plus récemment, la microfiltration. Le lait devient la matière première d’une industrie diversifiée.
| Le saviez-vous? |
| Le lait est l’un des tout premiers aliments à accéder à l’ère industrielle. Le chemin de fer et la réfrigération vont résoudre le problème du transport; l’invention de la stérilisation puis de sa pasteurisation, celui de la conservation. |
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| Le saviez-vous? |
| Le lait de jument constitue la matière première du kéfir et du koumis, boissons fermentées, légèrement gazeuses et alcoolisées traditionnellement consommées dans le Caucase et en Asie centrale. |
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